Weißer Tee - Silver Needle

Der weiße Tee ist der geduldigste Botschafter genau dieses Gedankens. Weißer Tee ist eine der sechs Teekategorien Chinas und gehört zu den leicht fermentierten Tees. Der Fermentierungsgrad von weißem Tee ist ca. 10%. Sein Herstellungsprozess ist der natürlichste und einfachste, die Hauptschritte sind Welken und Trocknen, ohne Rösten oder Rollen. Trotz der einfachen Bearbeitungsmethode benötigt der Teemacher die höhste Stufe an Achtsamkeit und Geduld. Von der Sonne getrocknete Teeblätter müssen ständig überwacht und gepflegt werden. Man muss aufpassen, dass die Blätter von der Hitze der Sonne verbrennt wird, gleichzeitig muss die optimale Trockenheit erreicht werden. Dieses Verfahren bewahrt den ursprünglichen Geschmack und die aktiven Inhaltsstoffe der Teeblätter maximal. Der fertige Tee ist vollständig von weißem Flaum bedeckt, silbern wie Schnee. Silver Needle (Silbernadel) ist die repräsentativste und höchste Kategorie innerhalb des weißen Tees.